“鬼城”，一直以來是豐都縣聞名全國的金字招牌，而近年來“中國肉牛之都”屢見報端，“豐都肉牛” 成為豐都另一名片。但規模養殖肉牛的污染隨之而來，成為困擾豐都發展的一大難題。
牛糞的煩惱
“一頭成年肉牛每天產生的糞便在數十斤左右，日積月累，糞池子堆積得滿滿當當的。每逢下雨天，雨水和屋檐水合著牛糞四處流淌，污染了周圍良田；而晴天時稍一吹風，很遠就聞到臭糞氣味……”
這只是一個普通庭院牧場散戶描述的情景。而事實上，“養殖規模越大污染程度也越大。”豐都縣肉牛辦主任何川東告訴記者——他同時也是重慶唯一一個肉牛辦主任。 據介紹，肉牛養殖污染主要集中在100頭及以上規模養殖場。而全縣千頭以上養殖場4個，500頭養殖場11個，100頭養殖場有9個 。
豐都縣畜牧獸醫局黨組書記吳東平介紹，兜攏來算全縣存欄肉牛共有21萬頭，每年產生的牛糞達15萬噸左右，如果不治理好牛糞問題，“生態涵養、綠色崛起”的發展目標就無從談起。
要“消化”掉這些糞污必須花大力氣整治。
牛糞變廢為寶成經濟
為推動肉牛產業持續健康發展，豐都投入6600萬元，按照“先急后緩、先大后小、先難后易”原則，對全縣發展影響較大、群眾反映強烈的恒都規模養殖場進行污染治理，實現生態養殖，達標排放。
目前，該養殖場雨污分流、清糞系統改造、給排水管網和飲水槽改造等場內工程，全面完成并投入使用。污水處理系統、高位水池和還田管網等場外工程，也正式運行。
記者在厚池壩村占地600余畝的養殖場看到，牛場內環境面貌煥然一新，糞污直排現象已完全消除。數個巨大的生物凈化池特別引入注意，同時旁邊還有沼氣灌、發電機構、有機肥生產及污水處理廠等建筑。
吳東平告訴記者，以前基本沒污物處理能力，下雨大量污物就會直接流到長江里，造成很大的生態危害。而“糞污資源化利用流程”建立后，通過各個機構分工流程合作，實現“規模養牛、糞尿收集、固液分離、肥料生產、沼氣發電、污水處理、生物凈化、田間貯存、還田種植”整個循環作業。
“最終污水處理后可以用于農田灌溉，整個流程下來基本達到零排放。”何川東透露，利用固液分離等技術還使牛糞變廢為寶實現增收，每年可產有機肥5萬噸，平均每噸800元。
此外，分散在全縣的庭院牧場及散養戶，養殖規模較小，一般在20-30頭，大部分配套修建了牛糞發酵棚和沼氣池，并采取糞污還田等綜合利用措施，使面源污染可控。 調整布局，啟動面源防控
除此之外，豐都重新優化產業布局，限制發展大型規模養殖場，鼓勵發展污染較小、承載力強且能自我凈化消納的庭院牧場，使產業發展保持在生態承載能力范圍內。對全縣養殖情況建檔立卡、掌握面源污染情況，以加強治理和監管。
值得一提的是，豐都還引進先進技術在全縣推行牛糞還田換秸稈、養殖蚯蚓、種植雙孢菇等“變廢為寶”模式，實現生態養殖、資源開發、循環利用。
吳東平告訴記者，養牛產生的牛糞可進行菌種培育和種植，用菌苞和處理過的牛糞發酵后上架，然后播菌種，夏天種草菇、冬天種雙孢菇、香菇等。而利用牛糞進行蚯蚓養殖和有機蔬菜種植更是利潤可觀。
豐都縣相關負責人介紹，截止目前，豐都已發展肉牛養殖企業35家，肉牛產業成為縣域經濟的支撐產業，同時為百姓提供了致富手段。按計劃，到2016年建成“中國肉牛之都”，形成肉牛全產業鏈和“總部經濟”格局。屆時，肉牛產業對農民增收的貢獻率達到20%以上，實現肉牛產業產值100億元。
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